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Gins Tonics

TANQUERAY CLASSIC
15
Coriandre/Réglisse
GENEROUS
17
Jasmin/sureau/poivre rouge
HENDRICK'S
17
Concombre/Coriandre/Cumin
JINZU
17
Yuzu/saké/fleurs de cerisier
TANQUERAY N°10
17
Orange/pamplemousse
FERRONI JUILLET
17
Fruits d'été/anis
CHRISTIAN DROUIN
17
Pomme/gingembre
CELTIC
17
Gingembre/réglisse/cannelle
POLI MARCONI 46
17
Raisins de muscat/pin
LONDON N°3
19
Pamplemousse/cardamome
PLYMOUTH 57°C
19
«Le gin des pirates»
TANQUERAY SEVILLA
19
Agrumes
MODERNIST OLD TOM
19
18 plantes
ROKU
19
Fleurs de Cerisier/Thé vert
MARE
19
Citron/romarin/poivre
MONKEY 47
19
47 plantes de la Forêt-Noire
THE SEVEN SENSE
19
Tonka/citronelle/piment
ETSU
19
Yuzu/thé vert
DEL PROFESSOR
19
Rose/lavande/camomille
NIKKA COFFEY
19
Pomme/agrumes

Cocktails

BELLINI
10
Nectar de pêches blanches, crème de pêche de vigne, prosecco frappé
GOLD FASHION
14
Rhum brun, bitters chocolat, sirop d’amande
MOSCOW MULE
14
Vodka, ginger beer, jus de citron
THYM COLLINS
16
Gin fleur de Sevilla, jus de citron, liqueur de thym
ABRICOT FIZZ
16
Gin, jus de citron, purée d'abricot, Prosecco
COCKTAILS CLASSIQUES A LA DEMANDE
CACTUS
16
Téquila, jus de citron, liqueur de melon Midori, jus d’ananas
QU'IMPORTE ISLAND
16
Whisky, Jus de citron, Sirop de cannelle, Smirnoff ice
ALMOND MARGARITA
16
Téquila, Jus de Citron, Miel, Sirop d'Amande
CHERIE
16
Rhum blanc, jus de citron, purée de cerises, apérol

Cocktails sans Alcool

VIRGIN SPRITZ
10
San bitter, jus de pomme, eau gazeuse
VIRGIN MOJITO
10
Eau gazeuse, sucre, menthe fraîche, jus de citron vert
PURPLE PASH
10
Cerise, citron vert, Tonic Hibiscus

Les Bulles

Prosecco
6
Prima Donna
Champagne
14
Delamotte Brut
Kir Royal
17

Les Blancs

Sauvignon Blanc
6
Domaine La Hitaire, Sud-Ouest, 2018
Chasselas
6,50
Domaine Mermoud, Genève, 2020
Iconique Pinot Gris
7
Jean Michel Novelle, Genève, 2018
Chardonnay
7,50
Astoria Alisia, Italie, 2019
Aligoté
8
Les Vallières, Genève, 2020
Jurançon
10,50
Domaine Larredya, Sud-Ouest, 2019
Kir
7,50

Les Rosés

Départ en Vacances
6
Cave aux Fioles, Languedoc, 2018
« M » Château Sumeire
7
Côte de Provence, 2020
Rosé de Gamay
7
Domaine Grand Clos, Genève, 2018

Les Rouges

Pinot Noir
7,50
Les Balisiers, Genève, 2016
Malbec
7,50
Kaiken Rerserva, Argentine, 2019
Yo no puedo màs
8
Mas D’Agalis, Languedoc, 2017
Garanoir « Magie Noire »
8,50
Les Vallières, Genève, 2018
L’Elementaire
8,50
Dom. Gramenon. Rhône, 2018
Château Paveil de Luze
11
Margaux, Bordeaux, 2016
Delamotte Brut 75cl
95
Delamotte Blanc de Blanc 75cl
130
Bollinger ½ bte Spéciale Cuvée 37.5cl
65
Laurent Perrier Brut 75cl
125
Laurent Perrier Brut (Magnum 1.5L)
250
Prosecco Domaine Prima Donna 75cl
45
Delamotte Magnum Brut 1.5L
190
Deutz Magnum rosé 1.5L
255
Bollinger Spécial cuvée 75cl
140
Laurent Perrier Rosé 75cl
180
Laurent Perrier Rosé (Magnum 1.5L)
360
Dom Pérignon 75cl
480
2010

Suisse

Genève

Domaine Mermoud, Lully

Chasselas
40
2019
Aligoté
50
2019
Pinot Blanc ``102``
60
2019

Domaine Grand’Cour Jean Pierre Pellegrin, Satigny

Pinot auxerrois
55
2019
Viognier
90
2018

Domaine Sophie Dugerdil, Dardagny

Sauvignon Blanc
75
2016

Domaine le Grand Clos, Jean Michel Novelle, Satigny

Iconique Pinot gris
45
2018
L’Empreinte Blanche
55
2019

Domaine des Balisiers, Satigny

Pinot Gris
55
2018
Chardonnay
65
2016

Domaine des Vallières, Satiny

Aligoté
55
2020

Domaine du Clos des Pins, Dardagny

Chasselas
40
2018

Domaine du Paradis, Satigny

Chasselas
40
2019
Vaud

Domaine La Colombe, Fechy

Chasselas
40
2018
Valais

Domaine Simon Maye & Fils, Chamoson

Fendant «Trémazières»
55
2019
Chardonnay Vieilles Vignes
85
2015
Chardonnay Vieilles Vignes
95
2018
Petite Arvine
90
2018

Domaine Marie-Thérèse Chappaz, Fully

Fendant «La Liaudisaz»
80
2019
Grain Arvine de Fully
145
2017
Grain Arvine de Fully
155
2018

Domaine Julien Guillon

Fendant «Chasse La De La»
55
2020

Italie

Astoria, Pinot Grigio
40
2019
Astoria, Chardonnay
40
2019

France

Languedoc / Bordeaux / Sud-Ouest
Domaine La Hitaire, Sauvignon
40
2019
Château Les Aromans, Entre-deux-mer
45
2018
Domaine Abbotts et Delaunay, Viognier
45
2018
Bourgogne
Domaine Merlin
55
2016
Domaine Bonnardot, Hautes-Côtes-de-Beaune
80
2017
Domaine Patrick Piuze, Terroir de Chablis
85
2016
Domaine Vincent Bouzereau, Meursault
140
2017
Loire
Domaine Sylvain Bailly
70
2018
Domaine Jonathan et Didier Pabiot, «Prélude», Pouilly Fumé
70
2019
Domaine Guiberteau, Saumur
85
2018
Domaine Pascal Jolivet, Magnum Sancerre
150
2016

Les Moelleux

Domaine Pouderoux, Maury
65
2012
Domaine Larredya, Jurançon
70
2018
Domaine Gauby, Rivesaltes Caricia (50cl)
85
2005
Cave aux Fioles «Départ En Vacances»
42
2019
Château Sumeire «M», Côtes de Provence
45
2020
Rosé de gamay, Jean-Michel Novelle
50
2018
Château Sumeire, Rosé de Sophie
55
2020
Château Sumeire «M», Côtes de Provence (Magnum 1.5L)
90
2020
Château Minuty, «M» (Magnum 1.5L)
130
2019

Suisse

Genève

Domaine Mermoud, Lully

Numéro 3
65
2018
Merlot
80
2017
Cabernet Franc
80
2018

Domaine le Grand Clos, Jean Michel Novelle, Satigny

Gamay
65
2016
Pinot Noir
70
2017

Domaine du Paradis, Satigny

Pinot Noir
45
2018
Grenache «Angel»
50
2019

Domaine Château l’Evêque, Jussy

Gamay
45
2019

Domaine des Vallières, Satigny

Garanoir
55
2018

Domaine du Clos des Pin, Marc Ramu, Dardagny

Cabernet Sauvignon
75
2017
Syrah
90
2018

Domaine des Balisiers, Satigny

Pinot Noir
50
2016
Gamaret «Lune Rousse»
60
2016

Domaine Grand’Cour, Jean Pierre Pellegrin, Satigny

Pellegrin rouge
55
2019
Merlot
80
2017
Vaud

La Maison Du Moulin

Orion
50
2017
Grisons

Bovel, Fläsch

Pinot Noir
85
2018

Peter Wegelin, Malans

Pinot Noir «Blauburgunder»
105
2018
Valais

Domaine Julien Guillon

Pinot Noir «Electric Water»
120
2020

Marie-Thérèse Chappaz, Fully

Grain de Pinot «Charrat»
105
2016
Grain Noir
175
2018
Grain Cornalin (Magnum 1.5L)
260
2016
Grain Noir (Magnum 1.5L)
350
2018

Domaine Simon Maye & Fils, Chamoson

Gamay
70
2019
Pinot noir
70
2019
Merlot
80
2015
Humagne rouge
85
2018
Syrah
95
2019
Pinot noir Vieilles Vignes
95
2017
Cornalin
110
2015
Syrah, Vieilles Vignes
140
2017

Cave des Amandiers, Alexandre Delétraz, Saillon

Humagne Rouge
90
2016

France

Beaujolais
Domaine Georges Descombes, Brouilly
60
2018
Bourgogne
Domaine Heresztyn-Mazzini
60
2012
Domaine Stéphane Magnien, Morey-Saint-Denis
100
2014
Domaine Gavignet «1er Cru Chaboeufs», Nuit-Saint-Georges
185
2015/18
Loire
Domaine Bobinet, «Hanami» Saumur
75
2019
Domaine De La Grange Tiphaine , Cabernet Franc «Bécarre»
80
2016
Bordeaux
Margaux, Paveil de Luze
75
2016
Médoc, Les Brulières de Beychevelle
85
2012
Médoc, La Demoiselle de Sociando Mallet
90
2015
Médoc, Château Citran
100
2010
Moulis, Château Chasse-Spleen
145
2015
Vallée du Rhône
Domaine Francois Villard «L’appel des Sereines»
55
2017
Domaine Gramenon, «La Belle Sortie»
60
2019
Domaine Gramenon, «Elémentaire»
60
2018
J.L Chave Selection, Crozes-Hermitage «Silène»
70
2018
J.L Chave Selection, St Joseph «Offerus»
95
2017
Domaine clos du caillou, Châteauneuf-du-Pape ``Tradition``
105
2017
Dom. Louis Chèze, St Joseph «Ro-Rée» (Magnum 1.5L)
155
2014
Languedoc/Roussillon
Mas D'Agalis, «Yo no puedo mas»
50
2017
La Cave Aux Fioles, «Départ En Vacances»
45
NM
Domaine de l’Hortus «La Bergerie de l’Hortus»
50
2019
Domaine Léon Barral, Faugères, «Tradition»
80
2015
Mas D'Agalis, «Yo no puedo mas» (Magnum 1.5L)
110
2017
Domaine Léon Barral, Faugères (Magnum 1.5L)
160
2015

Argentine

Kaiken Reserva Especial, Malbec
45
2019

Espagne

Ribera Del Duero, Paramo Arroyo
55
2019

Italie

Toscane
Chianti superior, Monrosso
50
2017
Bolgheri, Casa al Piano
60
2017
Brunello di Montalcino, San Pio In Caselle
135
2014
Tignanello
275
2017
Sicile
Nero d’avola, Morgante
50
2017
Vénétie
Amarone classico Riserva, Masi
145
2013
Pouilles
Primitivo, Neprica Tormaresca
45
2019
Primitivo, Neprica Tormaresca (Magnum 1.5L)
90
2018
Piémont
Barbera D’Alba, Ca’Brusà
60
2017
Barolo, Ghisolfi Attilio
105
2015
Emilia-Romagna
Sangiovese, Martha Valpiani
50
2015